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　　中國(guó)林業(yè)生態(tài)發(fā)展促進(jìn)會(huì)2月6日發(fā)布森林食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，首次界定了森林食品的概念、主要種類，以及森林食品的認(rèn)證規(guī)范和程序。森林食品認(rèn)證是除無(wú)公害、綠色、有機(jī)之外，中國(guó)建立的第四個(gè)食品認(rèn)證體系。
　　根據(jù)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，森林食品是以森林環(huán)境下野生或人工培育(含養(yǎng)殖)的動(dòng)物、植物、微生物為原料，不經(jīng)加工，或經(jīng)過(guò)加工的各類食品。森林食品主要包括蔬菜、水果、干果、肉食、糧食、油料、飲料、藥材、蜂品、香料和茶葉等11類。
　　此次發(fā)布的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了森林食品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量以及質(zhì)量管理體系等要求，覆蓋了生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售及管理的全過(guò)程。